Ödeviniz mi var?

Aramak istediğiniz ödevi lütfen yazınız

Yağ nedir?

Yağ: Ağır hidrokarbonların veya karmaşık gliserinler karışımından oluşan ve oda sıcaklığında genellikle akışkan durumda bulunan mineral, hayvansal ya da bitkisel kaynaklı maddeye denir.

Vücudumuz için en yüksek enerji verici maddeler yağlardır. Fazla miktarda yağ vücuda alındığı zaman deri altında ya da çeşitli organlar çevresinde depolanmaktadır. Birçok besin maddesi fazla miktarda vücuda alındığı zaman yağ olarak depolanmaktadır.

Vücudumuzda yağların görevleri;

  1. Vücut için gerekli enerjiyi sağlar.
  2. Diğer enerji verici maddeler yetersiz geldiğinde yağlar yakılır.
  3. Vücut yapısına katılmaktadır.
  4. Vücut ısısının korunmasına katkı sağlar.

Yeterince yağ alınmadığı takdirde vücudumuz enerji ihtiyacını karşılayamaz ve yapım, onarım faaliyetlerinde sorunlar oluşur.

Yağların temin edilebileceği besinler;

Bitkisel ve hayvansal besinlerden yağ elde edilir.Ayçiçeği, zeytin, pamuk çekirdeği, ceviz, badem, fındık, fıstık, soya fasulyesi, susam gibi bitkisel besinlerde çok sebze ve meyvelere az miktarda yağ bulunur. Hayvanlardan ise tereyağı, balık yağı, kuyruk yağı ve iç yağı elde edilir.

Yağlar en yüksek miktarda enerji verici maddelerdir. Yağların yakılması ile birlikte ortaya enerji ve su çıkar.

Yorum Yapın

Unutmayın! Ödeve katkı sağlayacak yorumlar yapmalısınız.